Меню

Вводные блюда

Устрицы

лимон, уксус из красного вина с луком-шалот

€ 4,-/шт.

Икра

чёрная осетровая икра 50г, подаётся с чипсами из гречки

€ 60,-

Гречневые чипсы со стеклянной лапшой

стеклянная лапша, тигровые креветки или осьминог

€ 12,-

Закуски

Салат Fish House Brasserie с дарами моря

омар, гребешки, кальмар, креветки, осьминог, авокадо, листья салата, цитрусовый соус юзу

€ 14,-

Салат с запечённой бурратой

руккола, помидоры черри, маринованный лук, бальзамический крем

€ 10,-

Жареные морские гребешки

Лардо ди Колонната, инжир, крем из пастернаков, соус из маракуйи

€ 18,-

Фаршированный патагонский кальмар

шпинат, лук, крем из спаржи

€ 15,-

ТАР-ТАР

Тартар из норвежских морских гребешков

черная осетровая икра, Мадагаскарская ваниль, опалённая утиная Фуа-Гра, Мирин - имбирный соус

€ 18,-

Тартар из говяжьего филе

осьминог, майонез со снежным крабом, чёрная осетровая икра

€ 15,-

Супы

Томатный крем-суп

помидоры, овощной бульон, сметана, моцарелла, жареный лук, песто из базилика

€ 12,-

Bouillabaisse с хлебными гренками

тигровые креветки, морские гребешки, шафран

€ 14,-

С любовью из моря

Мидии ”À la Crème”

тушеные в соусе из белого вина и сливок, порей, чеснок, лимонный багет

€ 16,-

Fish House Brasserie тальятелле с омаром

домашняя паста, чернила каракатицы, омар, морской гребешок, трюфельное масло

€ 21,-

Североморский тюрбо

“паста” из цуккини, томатно-шафрановая вода, вяленые томаты Сан-марцано

€ 26,-

Филе морского черта

кукурузная полента, пюре из копченой свеклы, жемчужный кускус, пена из пармезана

€ 25,-

Филе John Dory

спаржа, мини-морковь, пюре из корня сельдерея, соус Бер-блан

€ 26,-

Омаровый ризотто с морепродуктами

кальмары, морской гребешок, креветки, мидии, осьминог (время приготовления до 30 мин)

€ 29,-

Для ценителей мяса

Стейк из говяжьего филе (200 гр.)

кукуруза, помидоры черри, зеленый горошек, соус демиглас

€ 24,-/100г

Каре баранины

пюре из батата, картофельный фондан, соус Бордолез

€ 25,-

Гарниры

Свежий салат

€ 7,-

Классическое Французское картофельное пюре

€ 7,-

Жареная в сливочном масле спаржа

€ 7,-

Фирменный картофель фри

€ 7,-

Десерты

Мороженое-ассорти собственного приготовления

€ 6,-

Шоколадное суфле Valrhona

ванильное мороженое (время приготовления до 15 мин.)

€ 8,-

Фисташковый крем-брюле

мороженое из сицилийских фисташек, фисташково-малиновый мадлен

€ 7,-

Гавайское облако

мороженое из маракуйи, ягоды, шоколадный мусс, медовые вафли, тёплый соус из маракуйи (время приготовления до 15 мин.)

€ 9,-

Для получения подробной информации об аллергенах обратитесь к официанту

Завтрак

По субботам и воскресением с 10:00 до 15:00

Завтрак

Свежевыпеченный круассан с панчетой

€ 3,-/шт.

Свежевыпеченные круассан с вареньем

€ 3,-

Французский тост

миндаль, ванильный соус, клубника, мороженое из бобов тонка

€ 7,-

Цельнозерновая овсянная каша

свежие ягоды, варенье

€ 7,-

Тонкие французские блинчики

С карамелизированными сливами

сливы, свежие ягоды, сахарная пудра

€ 7,-

Классические апельсиновые или какао блинчики

Нормандская карамель / кленовый сироп

€ 7,-

Апельсиновые блинчики с апельсиновым соусом

свежие ягоды, сахарная пудра

€ 7,-

Яйца

Английский завтрак

кровяная колбаса, бекон, фасоль в томате, бриош, яйцо пашот

€ 10,-

Французский завтрак

спаржа, яйца пашот, Голандский соус

€ 10,-

Яйца Бенедикт

панчетта, яйца пашот, голландский соус, бриош

€ 12,-

Стейк / утка - сендвич

Тонко нарезанный стейк из говядины / Тонко нарезанная утиная грудка, портобелло грибы руккола, пармезан, яйцо пашот, омаровый бернез, бриош

€ 15,-

Royale

исландский лосось холодного копчения, икра Mottra, авокадо, листовой салат бриош, яйцо пашот, омаровый соус беарнез

€ 15,-

Датский бутерброд

глубоководные креветки, римский салат, авокадо, коктейль-соус, яйцо пашот

€ 12,-

Омлеты

С эстрагоном

эстрагон, пармезан

€ 8,-

С креветками

глубоководные креветки, укроп

€ 10,-

С беконом

вяленая свинина "Панчета"

€ 8,-

С помидорами

помидоры санмарцано, сыр пармезан

€ 7,-

© Fish House, 2021