Ēdienkarte

Ievadam

Austeres

citrons, sarkanvīna etiķis ar šalotes sīpoliem

€ 4,-/gab.

Kaviārs

stores melnie ikri 50gr, pasniegts ar griķu čipšiem

€ 60,-

Griķu čipsi ar stikla nūdelēm

nūdeles, tīģergarneles vai astoņkājis

€ 12,-

Uzkodas

Fish House Brasserie jūras velšu salāti

omārs, jūras ķemmīte, kalmārs, garneles, astoņkājis, avokado, salātu lapas, Yuzu citrusu mērce

€ 14,-

Ceptas burratas salāti

rukola, cherry tomāti, marinēti sīpoli, balzamiko krēms

€ 10,-

Ceptas jūras ķemmītes

Kolonatas Lardo, vīģes, pastinaku krēms, marakujas mērce

€ 18,-

Pildīti Patagonijas kalmāri

spināti, sīpoli, sparģeļu krēms

€ 15,-

TARTARS

Norvēģijas jūras ķemmīšu tartars

stores melnais kaviārs, Madagaskaras vaniļa, apsvilināta pīles Foi-Gras, Mirin - ingvera mērce

€ 18,-

Liellopa filejas tartars

astoņkājis, sniega krabja majonēze, stores melnais kaviārs

€ 15,-

Zupas

Tomātu krēmzupa

tomāti, dārzeņu buljons, saldais krējums, mozzarella, grauzdēti sīpoli, bazilika pesto

€ 12,-

Bouillabaisse zupa ar maizes krutonu

tīģergarneles, ķemmītes, safrāns

€ 14,-

Ar Mīlestību No Jūras

Mīdijas ” À la Crème”

sautētas baltvīna-saldā krējuma mērcē, puravs, ķiploks, citronu bagete

€ 16,-

Fish House Brasserie tagliatelle ar omāru

pašu gatavota pasta, sēpijas tinte, omārs, ķemmītes, trifeļu eļļa

€ 21,-

Ziemeļjūras Akmeņplekste

cukīnī nūdeles, tomātu-safrāna ūdens, kaltēti tomāti San marzano

€ 26,-

Jūras velna fileja

kukurūzas polenta, kūpināts biešu biezenis, pērļu kuskuss, parmezāna putas

€ 25,-

John Dory fileja

sparģeļi, mini burkāni, selerijas saknes biezenis, beurre blanc mērce

€ 26,-

Omāra risotto ar jūras veltēm

kalmārs, jūras ķemmīte, garneles, mīdijas, astoņkājis (gatavošanas laiks līdz 30 minūtēm)

€ 29,-

Gaļas Cienītājiem

Liellopa filejas steiks (200g)

kukurūza, cherry tomāti, zaļie zirnīši, demi glace mērce

€ 24,-/100g

Jēra karē

batātes biezenis, kartupeļu fondants, Bordolēzes mērce

€ 25,-

Piedevas

Svaigu dārzeņu salāti

€ 7,-

Klasisks Franču kartupeļu biezenis

€ 7,-

Sviestā cepti sparģeļi

€ 7,-

Kartupeļu friti

€ 7,-

Deserti

Pašu gatavotu saldējumu izlase

€ 6,-

Valrhona šokolādes suflē

vaniļas saldējums (gatavošanas laiks līdz 15 minūtēm)

€ 8,-

Pistāciju Crème brûlée

saldējums gatavots no Sicīlijas pistācijām, pistāciju-aveņu madeleine

€ 7,-

Havajas mākonis

šokolādes muss, medus vafeles, ogas, marakujas saldējums, marakujas mērce (gatavošanas laiks līdz 15 minūtēm)

€ 9,-

Detalizēto informāciju par alergēniem prasīt viesmīlim

Brokastis

Sestdienās un svētdienās no 10:00 līdz 15:00

Brokastis

Svaigi cepts kruasāns ar pancetu

€ 3,-/gab.

Svaigi cepts kruasāns & ievārījums

€ 3,-

Franču grauzdiņš

mandeles, vaniļas mērce, zemenes, tonku pupu saldējums

€ 7,-

Pilngraudu auzu putra

svaigas ogas, ievārijums

€ 7,-

Plānās Franču Pankūkas

Ar karamelizētām plūmēm

plūmes, svaigas ogas, pūdercukurs

€ 7,-

Klasiskās apelsīna vai kakao pankūkas

Normandijas karamele/kļavu sīrups

€ 7,-

Apelsīna pankūkas ar apelsīna mērci

svaigas ogas, pūdercukurs

€ 7,-

Olas

Angļu brokastis

asinsdesa, bekons, pupiņas tomātos, briošs, plaucēta ola

€ 10,-

Franču

sparģeļi, plaucēta ola, Holandēzes mērce

€ 10,-

Olas Benedikta gaumē

pančeta, plaucētas olas, Holandes mērce, briošs

€ 12,-

Steika / pīles sendvičs

Plāni griezsts liellopa steiks/Plāni griezta pīles krūtiņa portabello sēnes, rukola, parmezāns, plaucēta ola,omāru bernēze, briošs

€ 15,-

Royale

auksti kūpināts Skotijas lasis, Mottra ikri, avokado, lapu salāti, plaucēta ola, omāru Bernēzes mērce

€ 15,-

Dāņu sviestmaize

dziļūdens garneles, Romiešu salāti, avokado, kokteiļmērce, plaucēta ola

€ 12,-

Omletes

Estragona

estragons, parmezāna siers

€ 8,-

Garneļu

dziļūdens garneles, dilles

€ 10,-

Bekona

vītināta cūkgaļa "Panceta"

€ 8,-

Tomātu

sanmarzano tomāti, parmezāna siers

€ 7,-

© Fish House, 2021